Tämä ohje on täältä
Kiinteä kurkkusalaatti
Ainekset
5 kg avomaankurkkuja
1 kg sipulia
2-3 värikästä paprikaa
1 dl tillisilppua
4 dl etikkaa
1/2 dl merisuolaa
1 kg Dansukker Hillosokeria
Muokkasin itselleni käyvän ohjeen edellisestä, johon voi käyttää vihanneksia eri suhteessa.
3.100 kg (kurkkua-paprikaa-sipulia-kesäkurpitsaa ja kokeilin myös sekaan omenaa, tein näistä erilaisia sekoituseriä)
2 dl etikkaa
1/4 dl suolaa
1/2 kg hillosokeria
Ainekset pilkoin kuutioiksi ja keitin noin 10 minuuttia ja laitoin kuumennettuihin tiiviskantisiin lasipurkkeihin.
Tässä on hyvä omenahillon resepti täällä
Itse jätin kanelin ja sitruunan mehun pois.
tiistai 13. syyskuuta 2011
perjantai 9. syyskuuta 2011
Keittelin mehuja
Höyrymehua keitettäessä jää aina hyvän näköistä marjamössöä, joka tavallisesti heitetään pois. Tänään taas pääsin kokeilemaan mössön jälkikäyttöä.Mehumaijan päällimmäisinä kerroksina oli mustikoita ja puolukoita, sillä meillä tykätään sekamehusta.Käytin sitä leipomiseen.Laitoin 3 kkp marjamössöä ja 3 kkp piimää nesteeksi ja hienonsin ja jatkoin normaaliin tapaan.Käytin saman verran vehnä- ja ruissihtijauhoja.Paistoin 150 asteessa n. tunnin ajan.
Otin juuri leivän uunista ja leipä näytti ihan leivältä.
Otin juuri leivän uunista ja leipä näytti ihan leivältä.
torstai 8. syyskuuta 2011
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)