sunnuntai 4. kesäkuuta 2017

Puolukkaa puuroksi

3 dl jauhettuja puolukoita, vajaa dl sokeria, vähän suolaa, 9 dl vettä kuumennetaan kiehuvaksi.
Toiseen astiaan mitataan 4 dl vettä, 2,5 dl vehnäjauhoja ja 2 munaa, vatkataan tasaiseksi ja kaadetaan suurustaen kiehuvaan liemeen. Sekoitetaan kunnolla, mieluummin puulastalla, kunnes kiehahtaa ja paksuuntuu. Jäähtyneenä voi tämän myös vatkata.

maanantai 8. toukokuuta 2017

Makaroonia helposti

Makaroonilaatikon aineksista keittäen ja tuli ihan syötävää

sunnuntai 5. maaliskuuta 2017

Silakasta syötävää

Katselin netistä ohjeita silakkafileille, mutta en löytänyt sopivaa. Sitten tein oman sovelluksen. Laitoin silakkafileet rullalle vuokaan. Päälle sipulia, suolaa, mustapippuria, ruokaöljyä ja munamaitoa kahdesta munasta. Paistoin n. puolituntia. Maistui ihan hyvältä perunoiden kanssa ja leivänkin päällä. Kuvassa näyttää melkeimpä rumalta, mutta suussa hyvältä.

tiistai 27. joulukuuta 2016

Pitzan tapainen leivonnainen

Puolen litran lettutaikina uunipellille.Päälle tomattinen jauhelihakastike lusikalla. Päälle laitoin persimon siivuja ja juustoa.

Tässä menossa uuniin 200 astetta

Ja tässä jo melkein syötynä



torstai 3. marraskuuta 2016

Silakkafileet, perusohje

Olen valmistanut maustekaloja silakasta. Silakkafileet huuhdon ja laitan lasipurkkiin. Teen liotus- kypsymisliemen, johon laitan 1 osan etikkaa ja 1 osan vettä ja suolaa.Lientä tulee olla niin paljon, että kalat peittyvät reilusti. Tämä jääkaappiin yöksi. Samalla teen toisen liemen suhteessa 1 etikkaa ja 3 vettä ja suolaa. Lisäksi maustepippuria ja sipulia ja sokeria. Tämä kiehautetaan ja jäähdytetään ja laitetaan uudeksi liemeksi seuraavana päivänä. Mausteet saa tietenkin keksiä itse. Varmuuden vuoksi olen lisännyt säilöntäpuristetaplettia purkin ohjeen mukaan.

Joskus aikoja sitten, kun suolasilakat olivat yleisiä, niin äitini neuvoi tekemään niistä maustekaloja. Niitä sanottiin suutarin loheksi.

Täältä löytyi suutarin lohi

tiistai 4. lokakuuta 2016

Erilainen mureke

Keitin 2.5 dl puuroriisiä 5 dl vettä melkein kypsäksi. Hienonsin pikkusipulin 2 munan kanssa tehosekoittajalla, Lisäsin jäähtyneeseen riisiseokseen 2 tl suolaa, valkopippuria, muna-sipuliseoksen ja 400 gr sikanautajauhelihaa. Sekoituksen jälkeen paistoin leivinpaperilla vuoratussa vuo*assa 200 asteessa melkein tunnin ajan.





keskiviikko 28. syyskuuta 2016

Uusia tuotteita aina vaan

Uteliaisuuttani ostin Mifu-uutuustuotteen. Kysyin esittelijältä raejuuston ja mifun eroa, Raejuusto venyy paistettaessa, mutta mifu ei. En keksinyt muuta siitä, kuin paistoin pannulla, niinkuin mainoksessa. Mutta eipä ollut minun mieleinen tuote. Nyt mielenkiinnolla seuraan muiden tykkäystä ja valmistetaanko sitä miten pitkään?

http://www.valio.fi/tuotteet/valio-mifu/

Uusia tuotteita aina vaan

Uteliaisuuttani ostin Mifu-uutuustuotteen. Kysyin esittelijältä raejuuston ja mifun eroa, Raejuusto venyy paistettaessa, mutta mifu ei. En keksinyt muuta siitä, kuin paistoin pannulla, niinkuin mainoksessa. Mutta eipä ollut minun mieleinen tuote. Nyt mielenkiinnolla seuraan muiden tykkäystä ja valmistetaanko sitä miten pitkään?

torstai 8. syyskuuta 2016

Piirakan helppo pohjataikina

2 sokeria, 6 vehnäjauhoja. suolaa. leivinjauhetta, ruokasoodaa sekoitetaan.

1 ruokaöljyä (käytin olivioljyä) 2 piimää, 1 munia.

Kuivat aineet sekoitetaan kosteisiin. Taikinan saa helposti levitettyä märällä kädellä.

Itse käytin 2,5 dl kahvikuppia mittana ja 2 teelusikallista kohotusaineita ja 1 tl suolaa. Mausteeksi laitoin kardemummaa pari teelusikallista

Taikina riittää kahdelle uunipeltille.

Tähän päälle laitoin omena- ja appelsiinihilloa lusikalla




Joku kävi jo leikkaamassa paloja


keskiviikko 24. elokuuta 2016

Pullaa mustikkamehuun

Taikinaan 1/2 litraa itsekeitettyä mustikkamehua. 2 dl sokeria, 2 tl suolaa, 1dl ruokaöljyä, 3 munaa, 2 pussia kuivahiivaa. Lisäsin vehnäjauhoja sen verran, kun sain kohtuudella puukauhalla sekoitettua.

Päälle sekoitettuna  n. 2dl maustamatonta jogurttia, 1dl sokeria, 1tl v.sokeria, 2 munaa, 2rkl vehnäjauhoja

Koristeeksi kokonaisia puolukoita

Paistoin 200 asteessa n. puolituntia