torstai 8. syyskuuta 2016

Piirakan helppo pohjataikina

2 sokeria, 6 vehnäjauhoja. suolaa. leivinjauhetta, ruokasoodaa sekoitetaan.

1 ruokaöljyä (käytin olivioljyä) 2 piimää, 1 munia.

Kuivat aineet sekoitetaan kosteisiin. Taikinan saa helposti levitettyä märällä kädellä.

Itse käytin 2,5 dl kahvikuppia mittana ja 2 teelusikallista kohotusaineita ja 1 tl suolaa. Mausteeksi laitoin kardemummaa pari teelusikallista

Taikina riittää kahdelle uunipeltille.

Tähän päälle laitoin omena- ja appelsiinihilloa lusikalla




Joku kävi jo leikkaamassa paloja


keskiviikko 24. elokuuta 2016

Pullaa mustikkamehuun

Taikinaan 1/2 litraa itsekeitettyä mustikkamehua. 2 dl sokeria, 2 tl suolaa, 1dl ruokaöljyä, 3 munaa, 2 pussia kuivahiivaa. Lisäsin vehnäjauhoja sen verran, kun sain kohtuudella puukauhalla sekoitettua.

Päälle sekoitettuna  n. 2dl maustamatonta jogurttia, 1dl sokeria, 1tl v.sokeria, 2 munaa, 2rkl vehnäjauhoja

Koristeeksi kokonaisia puolukoita

Paistoin 200 asteessa n. puolituntia







tiistai 23. elokuuta 2016

Hyvää tuli omenoista porkkanoista ja sipulista

Onko tämä pitza vai jotain muuta. 

Paloittelin muutaman omenan, porkkanan ja sipulin ja lisäsin vettä,jotta sain tehosekoittimella sen jauhettua hienoksi.Muutaman kananmunan jälkeen seosta oli noin litran verran.Lisäsin vehnäjauhoja ja suolaa.Paistoin koepalan paistinpannussa ja näytti pysyvän kasassa.Lisäsin paistettua jauhelihaa sekaan.Päälle juustoa ja koristeeksi muutama puolukka. Paistoin 200 asteessa noin puolituntia.







maanantai 8. elokuuta 2016

Piirakkaa marjoista ja hyvää tuli

Pohja: 2 dl piimää, 2 munaa, 1dl r.öljyä, 2dl sokeria, 6 dl v.jauhoja, 1tl suolaa, 1 tl leivinjauhetta, 1 tl soodaa, 1tl kardemummaa

Päälle seos: 2dl piimää, 1 muna, 1 dl sokeria, 1 tl v.sokeria, 5 dl marjoja, (kookoshiutaleita, neutraloivat happamia marjoja)

Sekoitin kuivat aineet ja muut aineet erillään sekaisin ja yhdistin sekoittamalla

Paistoin 200 asteessa 25 minuttia

Käytin rypsi-oliviöljyseosta rasvana ja marjoina mustikoita ja punaherukoita


maanantai 21. joulukuuta 2015

Mikä tätä jauhelihamureketta vaivaa?

Tämä sisältää 400 gr sikanauta- ja 600 gr nautajauhelihaa.Lisäksi 4 munaa+mausteet. Paistoin 220 asteessa ja tämä on tulos. Mitä on tuo vaalea hyytynyt kerros? En maistanut siinä kananmunaa. Eikö kananmunan pitäisi hyytyä lihan kanssa samaan aikaan ja pysyä paikoillaan. Mitähän niihin lihoihin laitetaan, vai olenko ihan väärässä?




sunnuntai 20. joulukuuta 2015

Näinkin voi käydä

Näin jossain netissä limpun ohjeen, jossa ei ollut hiivaa. Ja pitihän sitä kokeilla.
5 dl piimää, 1 dl siirappia, 2 tl suolaa, 1 tl soodaa, 2 tl leivinjauhetta, 1 tl pomeranssikuorijauhetta  ja lisäksi ruissihti- ja vehnäjauhoja. Laitoin molempia saman verran, niin paljon, kun sain puukauhalla kohtuudella sekaisin. Paistoin heti vuoassa. Sittenpä sattui niin, että en saanutkaan leipomustani irti vuoasta.Vuoka oli pinnoitettu, joten en viitsinyt voidella.Olikohan minulla liian kiire maistamaan. Seuraavalla kerralla annan jäähtyä kunnolla ja katsotaan sitten, onko tulos parempi.Mutta hyvää oli . Olikohan tämä  nyhtölimppua. Nyhtö sanaa näyttää olevan monissa muissa ruokatuotteissa.




keskiviikko 25. maaliskuuta 2015

Kaurasta kahville ja nopeaan.

Mittasin dl mitalla 1 maitoa, 1sokeria, 1 öljyä, 1 muna 5 kaurahiutaleita, vähän suolaa ja r.soodaa ja sekoitin.Lisäsin vehnäjauhoja sen verran, kun sain lastalla sekoitettua. Taputtelin pellille ja paistoin uunissa. Leikkasin kuumana. (Tästä annoksesta on jo maisteltu useampi pala)
Seuraavalla kerralla laitan sokeria vähän enemmän.katsotaan mitä tulee?


keskiviikko 28. tammikuuta 2015

Helposti herkkupaloja

Laitoin n. neljän litran kattilaan  n. puoli dl maitoa ja siihen 5 dl sokeria ja kuumensin niin kauan, että sokeri oli sulanut.
 Lisäsin seokseen 250 gr voita sekoittaen  sulaksi.

 Lisäsin 1.5 dl tummaa kaakaojauhoa ja pari tl vaniljasokeria vatkaten vispilällä. 

 Lisäsin n.10 kahvikupillista  kaurahiutaleita, eli niin paljon, kun jaksoin käsin sekoittaa ja kumosin kuvassa näkyvään astiaan.

 Painelin käsin tiiviiksi levyksi seoksen ollessa vielä lämmintä. 

Viilensin kättä välillä kylmän vesihanan alla. 

 Jaoin veitsellä palasiksi ja vein kylmään jähmettymään.




Maistuu meillä kahvipöydässä ja makeisena.

Paloittelin  ja sirottelin pölysokeria päälle. Huomasin, että palat olisivat voineet olla pienempiä. Siksi suosittelenkin laajempaa alustaa, jotta tulee ohuempia, tai puolta annosta käyttämäni kokoiseen uunivuokaan.

perjantai 5. joulukuuta 2014

Helpot tryffelit

Tämä ohje löytyy täältä

Tryffelit

2 munaa
3 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
300 g kookosrasvaa
2 tl vaniljasokeria
  1. Sulata ja jäähdytä kookosrasva.
  2. Vaahdota muna, sokeri ja kaakaojauhe. Vatkaa haalea kookosrasva joukkoon. Mausta vaniljasokerilla.
  3. Pursota seos makeisvuokiin tai pyöritä siitä pallosia.
  4. Tomuta tryffelit kaakaojauheella.

lauantai 4. lokakuuta 2014

Omenoiden aikaan


Tänä syksynä sain käyttööni runsaasti omenoita.Olen ideoinut niille käyttöä, ennenkuin ne menevät huonoiksi. Tässä käytin omenoita leipään. Nesteeksi kuorin ja paloittelin pieniksi paloiksi puoli kiloa omenia ja lisäsin vähän vettä, jotta sain ne bamiksilla hienoksi. Tein taikinan ihan normaaliin tapaan.
Käytin lisäsi suolaa, siirappia, kuivahiivaa ja sämpyläjauhoja. Laitoin taikinan suoraan pellille ja annoin kohota.