torstai 18. tammikuuta 2018

Lihamureke ilman korppujauhoja ja lisäksi keräkaalia

Sikanautajauhelihan sekaan  kananmunaa suolaa valkopippuria vettä ja perunajauhoja. Tuli hyvin koossapysyvä mureke. En ymmärrä, miten yleisohjeessa on aina korppujauhoja. Itse olen laittanut aiemmin  myös vehnäjauhoja tai kaurahiutaleita.Tämä viimekertainen mureke sisältää myös keräkaalia. Pilkoin kaalenlehtiä pieniksi palasiksi ja jauhoin hienoksi tehosekoittajalla juoksevien nesteiden kanssa.

Maultaan kaali sopi hyvin murekkeen sekaan, seuraavaksi porkkanaa sekaan.

Keitin äsken kokonaisia perunoita ja lämmitin murekesiivuja.Kastikkeeksi laitoin sipulisen maitokastikkeen ja lisäsin siihen etikkapunajuurta.Siitä tuli kauniin vaaleanpunaista ja maistuikin. 

torstai 11. tammikuuta 2018

Porssia omaan tyyliin

Jauhelihaa, porkkanaa, kaalta, punajuurta, perunaa, sipulia, valkosipulia. pippuria, suolaa, vettä

maanantai 25. joulukuuta 2017

Joulun tuoksua nopeasti

Kahvipöytään

1dl piimää, siirappia, sokeria, ruokaöljyä (auringonkukka), 1 muna, vehnäjauhoihin n.6 dl sekoitin piparkakkumausteita, 1/2 tl suolaa, ruokasoodaa, leivinjauhetta.Sekoitin kaikki yhteen ja lisäsin vehnäjahoja sen verran, jotta pystyin pyörittelemään pieniä pallosia kahdelle pellille. Paistoin 200 asteessa.

tiistai 19. joulukuuta 2017

Omenalaatikkoa niinkuin lanttulaatikko

Jossain netissä tuli eteen ohje, jossa lanttulaatikkoon  lisättiin omenaa. Itse kokeilin valmistaa kokonaan omenoista.Sulatin pakastamiani omenalohkoja. Lisäsin vettä sen verran, jotta sain hienoksi pamiksilla. Noin parin litran seokseen lisäsin 2 munaa, vehnäjauhoja 1.5 dl, siirappia loraus ja vähän suolaa. Paistoin n. tunnin 175 asteessa. Oli hyvää, kuten kuva kertoo. Voisilmä sopi siihen hyvin.

keskiviikko 22. marraskuuta 2017

Maksalaatikko nopeaasti

Kokeilin nopeuttaa valmistusta käyttäen riisihiutaleita. Sekoitin kaikki ainekset ja laitoin uuniin paistumaan. Kypsyessä pinnalle tuli vaaleampi kerros, mutta ei minua haitannut. Kaikki oli syötävää. Ensi kerralla keitän vähän aikaa hiutaleita puuroksi, niin uskoisin tulevan tasaisen väristä. Hiutaleet puuroutuvat lyhyessä ajassa.

1litra maitoa
3 dl riisihiutaleita
1 muna
350 gr jauh. maksaa
2 tl suolaa
1 tl valkopippuria
2 rkl siirappia
Paistoin 175 asteessa yli tunnin

lauantai 18. marraskuuta 2017

Lihapyörykät, kypsennys keittämällä


800 gr atrian kevytjauhelihaa ja siihen 4 kananmunaa ja tavanomaisia mausteita. Sekoitin yleiskoneella, Lisäsin vehnäjauhoja sen verran, että siitä oli hyvä pyöritellä lihapullia.Itse en käytä koskaan korppujauhoja.Laitoin keitinveteen suolaa ja sipulia ja annoin kiehua kypsäksi.

Liemen voi käyttää kastikkeeseen suurustamalla. Pullat pysyivät hyvin koossa. Ennen keittämistä paistoin pannulla muutaman pihvin ja nekin onnistui hyvin, eikä pihvit vuotaneet nestettä pannulle.

maanantai 4. syyskuuta 2017

Pikapaloja kaurasta ja vehnästä

1.5 dl piimää, saman verran v.jauhoja ja kaurahiutaleita, 1 muna ja suolaa ja r.soodaa1/4tl. Sekoitus ja paistaminen. Tämä annos mahtui yhteen peltiin.

keskiviikko 16. elokuuta 2017

Mifua käyttöön

Noin puolen kilon jauhelihan sekaan 2 munaa, vajaa1 dl vehnäj.+ mifurasia ja suolaa ja siitä tuli sopiva mureke uuniin.  200 astetta  ja n 40 min.



sunnuntai 4. kesäkuuta 2017

Puolukkaa puuroksi

3 dl jauhettuja puolukoita, vajaa dl sokeria, vähän suolaa, 9 dl vettä kuumennetaan kiehuvaksi.
Toiseen astiaan mitataan 4 dl vettä, 2,5 dl vehnäjauhoja ja 2 munaa, vatkataan tasaiseksi ja kaadetaan suurustaen kiehuvaan liemeen. Sekoitetaan kunnolla, mieluummin puulastalla, kunnes kiehahtaa ja paksuuntuu. Jäähtyneenä voi tämän myös vatkata.

maanantai 8. toukokuuta 2017

Makaroonia helposti

Makaroonilaatikon aineksista keittäen ja tuli ihan syötävää