Mielenkiintoisia joulukaramelleja

Tätä pitää kokeilla

Kurkkusalaatin ohje

Tämä ohje on täältä

Kiinteä kurkkusalaatti

Ainekset
5 kg avomaankurkkuja
1 kg sipulia
2-3 värikästä paprikaa
1 dl tillisilppua
4 dl etikkaa
1/2 dl merisuolaa
1 kg Dansukker Hillosokeria

Muokkasin itselleni käyvän ohjeen edellisestä, johon voi käyttää vihanneksia eri suhteessa.
3.100 kg (kurkkua-paprikaa-sipulia-kesäkurpitsaa ja kokeilin myös sekaan omenaa, tein näistä erilaisia sekoituseriä)
2 dl etikkaa
1/4 dl suolaa
1/2 kg hillosokeria

Ainekset pilkoin kuutioiksi ja keitin noin 10 minuuttia ja laitoin kuumennettuihin tiiviskantisiin lasipurkkeihin.

Tässä on hyvä omenahillon resepti täällä

Itse jätin kanelin ja sitruunan mehun pois.

Keittelin mehuja

Höyrymehua keitettäessä jää aina hyvän näköistä marjamössöä, joka tavallisesti heitetään pois. Tänään taas pääsin kokeilemaan mössön jälkikäyttöä.Mehumaijan päällimmäisinä kerroksina oli mustikoita ja puolukoita, sillä meillä tykätään sekamehusta.Käytin sitä leipomiseen.Laitoin 3 kkp marjamössöä ja 3 kkp piimää nesteeksi ja hienonsin ja jatkoin normaaliin tapaan.Käytin saman verran vehnä- ja ruissihtijauhoja.Paistoin 150 asteessa n. tunnin ajan.
Otin juuri leivän uunista ja leipä näytti ihan leivältä.

Onko Sinulla kurkumaa maustehyllyssä?

Sain äskettäin vihjeen, kuinka terveellinen mauste on K U R K U M A. Netistä löytyy mausteesta laajasti tietoa.Innostuin ja ostin kyseisen maustepurkin.Lähdin kokeilemaan sitä ihan tavalliseen pullataikinaan kardemumman lisäksi. Laitoin puolen litran taikinaan n. 1/6 tl.Mauste värjäsi pullan kauniin keltaiseksi ja pulla maistui ihan hyvältä.Tässä on ihan hyvä sahramin korvike.

Reseptejä Iltasanoman sivulta

RUOKALA