Pitzan tapainen leivonnainen

Puolen litran lettutaikina uunipellille.Päälle tomattinen jauhelihakastike lusikalla. Päälle laitoin persimon siivuja ja juustoa.

Tässä menossa uuniin 200 astetta

Ja tässä jo melkein syötynä

Pullaa mustikkamehuun

Taikinaan 1/2 litraa itsekeitettyä mustikkamehua. 2 dl sokeria, 2 tl suolaa, 1dl ruokaöljyä, 3 munaa, 2 pussia kuivahiivaa. Lisäsin vehnäjauhoja sen verran, kun sain kohtuudella puukauhalla sekoitettua.

Päälle sekoitettuna  n. 2dl maustamatonta jogurttia, 1dl sokeria, 1tl v.sokeria, 2 munaa, 2rkl vehnäjauhoja

Koristeeksi kokonaisia puolukoita

Paistoin 200 asteessa n. puolituntia

Puolukoita kahvileipään

Huomasin, että kahvin kanssa oli vaan korppuja.

Tein muutakin. Mittasin astiaan 8 kahvikupillista vehnäjauhoja, 3 kahvikupillista sokeria, 2 tl. ruokasoodaa+leivinjauhetta ja 1tl. suolaa ja ripauksen pomeranssinkuorimaustetta.Sekoitin.

Toiseen astiaan 3 kahvikupillista piimää, 1 kahvikupillinen oliviöljyä ja 5 munaa. Sekoitin. Yhdistin aineet ja sekoitin joukkoon n. puoli litraa kokonaisia puolukoita.

Taikina riittää kahteen isoon vuokaan. Paistoin 150 asteessa n. 35 minuuttia, kunnes taikinaa ei jää tikkuun.

 

Hyvää ja nopeaa rieskaa

5 dl piimää
1 tl suolaa
1 tl r.soodaa
1 muna
loraus ruokaöljyä

Tähän seokseen lisätään ohrajauhoja sen verran, kun saa kauhalla sekoitettua tasaiseksi.Taikina saa olla pehmeää.

Taikina levitetään heti uunipellille ja paistetaan myös. Maistuu parhaiten lämpimänä voin kanssa.

Tämä ohje syntyi ihan itsestään, kun lämmitettyyn uuniin halusimme jotain paistumaan.

Pullia helposti ja aika nopeasti

Tein ihan tavallisen pullataikinan.Koska käytän voin sijasta ruokaöljyä, niin taikinan koostumus jää löysäksi.Siitä ei voi leipoa käsin pullia.Keksin tänään keinon.Otin ison lusikan ja astiaan vettä.Kastelin lusikkaa vedessä ja näin sain mukavia palasia suoraan taikina-astiasta, leikaten astian reunaa vasten. Pullani tuli taiteellisen näköisiä, mutta kuitenkin hyviä.Paiston jälkeen voitelin vanhaan malliin kahvi-sokeriseoksella ja päälle hienoa sokeria.

Minulla on tapana kostuttaa paistopelti vedellä, niin leivinpaperi pysyy paremmin kiinni.Taikinan valmistamiseen käytän yleiskonetta.

Muokkasin uuden ohjeen alkuperäisestä Americalaisesta ohjeesta

Alkuperäinen ohje: http://www.nelonen.fi/nigella/resepti09.asp

Hedelmäkakku

250 grammaa rusinoita
200 -"- kivettömiä luumuja
1 kkp auringonkukkaöljyä
3 kkp piimää
1 kkp siirappia
5 munaa
Nämät jauhoin tehosekoittimella hienoksi

Mittasin nämä kuivat aineet ja sekoitin keskenään
1 kkp hasselpähkinärouhetta
1 kkp h.sokeria
7 kkp vehnäjauhoja
2 tl r.soodaa
2 tl leivinjauhetta
4 tl nestekahvijauhetta
1 tl kanelia
1 tl muskottia
1 tl h.maustepippuria ( sitä ei ollut )
1/2 tl suolaa
4 rkl t.kaakaojauhetta

Sekoitin nesteen ja kuivat aineet hyvin sekaisin ja paistoin 150 asteen lämmössä yli tunnin ajan. Annoksesta tuli kaksi isoa kakkua ( 2 leipävuokaa )
En keksinyt mitään koristeita, enkä kuorrutuksia päälle, sillä kakkua piti heti maistaa. Kakusta tulee melko täyteläinen, joten siitä kannattaa leikata ohuita siivuja

Helppoa kahville

Muokkasin Mummon blogista Helppo.. löytämääni ohjetta omanlaiseksi.Siitä tuli ihan syötävää.


Nämä mitataan astiaan ja sekoitetaan keskenään

3.5 dl auringonkukkaöljyä

2.5 dl piimää ja maitoa yhdessä(puolet ja puolet)

6 munaa

Toiseen astiaan:

5 dl sokeria

10 dl vehnäjauhoja

4 tl kardemummaa

2 tl r.soodaa

2 tl leivinjauhetta ja sekoitetaan keskenään

Ja sitten yhdistetään molemmat ja sekoitetaan

Paistetaan 175 . Annos riittää kahteen vuokaan

Tein pitsan

Innostuin tekemään pitsaa.Tein ihan tavallisen pitsapohjan. Laitoin päälle sipulia, paistettua jauhelihaa, ketsuppia, porkkanaraastetta, suolaa, mustapippuria, jotain yrttisekoitusta ja päälle juustoraastetta. Hyvää oli. Söimme melkein puolipellillistä kerralla.Enpä viitsi kertoa syöjien lukumäärää.