Kolmen suklaan kakku

Kiinnostuin tästä ohjeesta, jota on mielenkiintoista tuunata oman näköiseksi.Mahdollisuuksia on monia. Ohje on mtv-3 makuja sivulta

Pohja: 180 g Digestive-keksejä muru, 85 g voisulaa, 1 rkl kaakaojauhetta. Murusta keksit ja sekoita voisulan kanssa hyvin yhteen. Painele keksiseos tasaiseksi kerrokseksi irtopohjavuoan pohjalle. Laita hetkeksi pakkaseen jähmettymään. 1. kerros 100 g tummaa suklaata, 1 rkl sokeria, 0,5 dl kermaa, 2 liivatelehteä, 2,25 dl kermaa. Kiehauta puoli desilitraa kermaa sokerin kanssa ja kaada suklaan joukkoon. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia, sulata kattilassa tai mikrossa ja sekoita suklaan joukkoon. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita kahdessa erässä suklaan joukkoon. Kaada irtopohjavuokaan ja laita mielellään pakkaseen hyytymään noin 15 minuutiksi. 2. kerros 150 g maitosuklaata, 0,75 dl kermaa, 2 liivatelehteä, 2,25 dl kermaa. Valmista samoin kuin ensimmäinen kerros ja kaada vuokaan suklaamoussen päälle. Laita jälleen pakastimeen hyytymään. 3. kerros 100 g valkosuklaata, 0,5 dl kermaa, 2,5 rkl maustamatonta jogurttia, 2 liivatelehteä, 2 dl kermaa. Valmista kuten edelliset kerrokset. Lisää liivate suklaaseoksen ja sen jälkeen jogurtti. Kaada vuokaan ja anna kakun hyytyä pakastimessa noin kaksi tuntia tai jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele kakku suklaakoristeilla ja tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

Vaahtokarkit

Helppo ohje vaahtokarkkeihin

Mielenkiintoisia joulukaramelleja

Tätä pitää kokeilla

Reseptejä Iltasanoman sivulta

RUOKALA

Kokeilin valmistaa vaahtokarkkeja

Ohje löytyi netistä.Siellä on niitä useita.Mukailin eräästä omani.


Yleiskoneeseen 1 rkl vaniljasokeria, 3 munan valkuaista


Kattilaan 2 dl sokeria, 0,4 dl juoksevaa hunajaa, 0,5 dl vettä


Toiseen kattilaan veteen likoamaan 7 kpl liivatelehtiä(Meira)


1.Laitoin yleiskoneen päälle vatkaamaan
2.Kuumensin sokeri-hunaja-vesiseoksen(kunnes pisara jähmettyi kylmässä vedessä)
3.Sulatin liivatteen kattilassa sekoittaen

5.Kaadoin ohuena nauhana sokeri-hunaja-vesiseoksen vatkaavaan valkuaisvaahtoon
6.Kaadoin ohuena nauhana liivateseoksen valkuaisvaahtoon.

(Yleiskone saa vatkata kokoajan)Vatkaus jatkuu niin kauan, kunnes seos muuttuu kiiltäväksi ja paksummaksi.

Kaadoin seoksen laakeaan lasiseen vuokaan, jonne olin piristellyt kakunkoristeita(nonparellit)

(Oikeaoppisesti seos pitää kumota esimerkiksi uunipellille, jossa on leivinpaperi ja sen päällä pölysokeria ja maissitärkkelystä.)

Laitoin vaahtokarkkiseoksen viileään jähmettymään.Sitten sirottelin toiselle alustalle hienoa sokeria, kun ei ollut pölysokeria ja kumosin.Seos irtosi helposti ja näin koristeet tulivat päällimmäiseksi.En malttanut odottaa tarpeeksi seoksen hyytymistä, joten kuvassa on makeaa herkkua.

Ruokaa Virosta

Virolaisia ruokaohjeita

ruokaohjereseptit.fi

Monenlaista ruokaa

Espanjalaistyylinen vanukas jälkiruoaksi

Netissä on monia ohjeita.Tein muistini mukaan ja samalla kokeilin mitä tulee.Tein näin:

Sulatin 1 dl hienoa sokeria paistinpannussa ruskeaksi. Lisäsin siihen nopeasti n.1,5 dl vettä ja annoin sokerin sulaa veteen.

Mittasin 5 dl maitoa astiaan ja sinne 5 munaa.Lisäsin vähän vaniljasokeria.Vatkasin seoksen tasaiseksi.

Kaadoin paahdetun sokeriliemen uunivuokaan ja päälle munaseoksen.Paistoin uunissa, kunnes massa hyytyi.

Helppo valmistaa hyvää tuli! Muistutti uunijuustoa, joka tehdään ternimaidosta.

http://www.ruokatieto.fi/

Perinneruokaa Etelä-Pohjanmaalta

Doris50 lupasi ottaa tämän piimävellin ohjeen sivulleni. Tätä pitää joskus kokeilla. Kiitos ohjeesta!

Anispikkuleipiä ja hedelmäkakkua

Nämä ohjeet otin blogista: http://natureisrael.blogspot.com/ (Ihan mielenkiintoinen blogi)

FENKOLI (TAI ANIS) PIKKULEIVAT(Tama ohje on Marokosta tulleilta juutalaisilta)
(1 kuppi = 2.5 dl)

200 g margariinia
1/2 kuppia oljya (1,25 dl)
1 kuppi sokeria (2.5 dl)
4 kananmunaa
1 rkl vaniljaa
ripaus suolaa
1/2 kuppia seesamin siemenia (1.25dl)
1/4 kuppia fenkolin tai aniksen siemenia (0.6dl)
1 kg vehnajauhoja
3 tl leivinjauhetta

Sekoitetaan taikinaksi. Taikina levitetaan kaulimella noin 1/2 cm paksuiseksi levyksi. Tehdaan lasilla pikkuleipia. Paistetaan 200 C noin 20 min. (Riippuu uunista)Tasta tulee iso annos, 4 pellillista.

Rubus sanctus kakku

HELPPO HEDELMAKAKKU
(1 kuppi = 2.5 dl)

1 kuppi oljya (2.5dl)
1 1/4 kuppia sokeria (3.1dl)
3 munaa
1 tl vaniljaa
1 tl kanelia
3 kuppia 'self raising flour' ('itsestaan kohoavaa jauhoa) (7.5dl)tai vehnaj. + leivinjauhe
1 tl soodaa
ripaus suolaa
2 kuppia karhunvattuja (5dl) (tai muita marjoja tai pilkottuja hedelmia )
1/4 kuppi appelsiinimehua. (0.6dl)

Kaikki aineet (paitsi marjat/hedelmat ja mehu) perakkain vatkaimeen, sekoitetaan hyvin.Sen jalkeen lisataan marjat/hedelmat ja mehu lusikalla hammentaen.200 C. noin 40 min.

Erilaista pastaa

Tämä on sivulta:
http://www.mtv3.fi/ohjelmat/sivusto.shtml/sarjat/maku_vie_italiaan/reseptit?528034

Dunderit
(Dunderi)
Gnocchi-tyyppiset dunderit ovat eräänlaistä alkupastaa. Niiden synnyinpaikka on pieni merenrantakaupunki Minori. Dunderitaikinaa on tehty siellä jo 700 vuotta. Kaupunki pitää erityispastansa ja Santa Trofimena- pyhimyksensä kunniaksi myös festivaalit. Silloin omaa, ihanaa dunderia syödään aamusta iltaan.

475g ricottajuustoa
200g juuri raastettua grana-padano -juustoa
1 kuppi jauhoa
2 teelusikallista muskottipähkinää
2 munankeltuaistasuolaa ja pippuria maustamiseen

Tee näin:
- Sekoita kulhossa ricotta, grana-padano, jauhot, muskotti, keltuaiset, suola ja pippuri.
- Taittele seosta kunnes koostumus muuttuu taikinamaiseksi. Jos seos näyttää kostealta, lisää vähän jauhoja.
- Anna taikinan levätä liinan alla puolisen tuntia,
- Ota kädellinen taikinaa ja pyöritä siitä noin 2,5 cm paksuinen pitko.
- Leikkaa pitkula paksuisiksi dunderikuutioksi.
- Pyöräytä dunderipalat raastinrautaa vasten. Taikinaan syntyy tällä tavalla lovia, joiden avulla kastike kiinnittyy dunderiin.
- Tomuta lauta- tai pöytätaso jauholla ja aseta dunderipalat siihen niin että ne eivät tartu toisiinsa.
- Kiehauta suolattu vesi kattilassa, ja keitä dundereita 12 minuutin ajan tai kunnes ne nousevat pintaan.
- Tarjoile heti.
6-8 hengelle.

http://www.kotiliesi.fi/ruokaohjeet/hae?c=61

Mokkapalat on ohje MTV3 makupalat


4 munaa
4 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
150 g voita tai margariinia
2 dl vettä

Kuorrute:
5 dl tomusokeria
0,5 dl vahvaa kahvia
50 voita

Kokeilin itse muuttamalla ohjetta: Vaihdoin veden piimäksi. Kohotusaineeksi 2 tl leivinjauhetta ja 1 tl ruokasoodaa.Sekoitin kuivat aineet ja sekoitin muut aineet ja yhdistin ja sekoitin kunnolla. Tämä onnistui hyvin ja nopeasti.

Voikreemin ohje

Ohje on blogista: http://www.virpi79.vuodatus.net/ Virpin leipomuksia

Koristeluna voi käyttää voikreemistä pursotettuja ruusuja.

Voikreemi:

65 gr margariinia
1/4 tl vaniljasokeria
2dl tomusokeria
o,5 rkl vettä
Pehmennä margariini notkeaksi. Lisää vaniljasokeri. Sekoita joukkoon tomusokeri vähin erin voimakkaasti vatkaten. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa edelleen. Voit maustaa kreemin esim. piparminttuöljyllä ja värjätä sen elintarvikeväreillä haluamasi väriseksi.

Tämä kiinnosti minua, sillä näin lapsena jossain juhlissa täytekakun ja siinä oli erivärisiä voi-koristeita. Niin minulle kerrottiin. Koristeet olivat varmaan voikreemiä.

PASTILLAGE ELI KORISTEMASSAOHJE KAKKUJEN KORISTELUUN

4 liivatelehteä
500-600 g tomusokeria
2 rkl kiehuvaa vettä
1 rkl sitruunamehua

1. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä.2. Kiehauta vesi ja sitruunamehu. Purista vesi pois liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvaan nesteeseen. Sekoita tomusokerin kanssa tasaiseksi massaksi.3. Säilytä ilmatiiviiseen kelmuun käärittynä jääkaapissa.Massan voi värjätä elintarvikeväreillä.

TÄMÄ LÖYTYI TÄÄLTÄ: http://edinakeiju.vuodatus.net/blog/category/Koristeet

Löysin mielenkiintoisen ohjeen ja muutakin mukavaa

Tältä sivulta : http://ent-tu.vuodatus.net/

Kookoskakku
4 munaa
2 dl sokeria
2 dl öljyä
3 dl kookoshiutaleita
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, sekoita joukkoon öljy.Sekoita kuivat aineet keskenään ja taittele ne vaahdonsekaan. Kaada taikina pinnoitettuun irtopohjavuokaan(n. 25 cm) ja paista 200 asteisessa uunissa n. 15 min.

Kotikokit TV1 linkki

http://www.kotikokki.net/

ET-lehden ruokalinkki

Reseptiarkistoon »

Kotijogurtin valmistus, avaa linkki

http://www.simplesite.com/Keikka/15618390