Sekalainen piirakka

Ensin ihan tavallinen pitsataikina. Laitoin vehnäjauhoja sen verran, että sain sekoitettua puukauhalla. Tämä peltille. Päälle pilkottua sipulia. Pilkottuja omenoita. Pilkottuja juustokuutioita. Paistettua jauhelihaa. 4 kananmunaa, siihen kahvikupillinen piimää ja pari rkl vehnäjauhoja. Jauhelihan sekaan ja munamassan sekaan laitoin suolaa ja oreganoa. Munaseos päälle ja sattui olemaan muutama mandariini, niin niitä siivuja vielä muutama päällimmäiseksi. Paistoin 200 asteen lämmössä reilun puolituntia. 

Maksalaatikko nopeammin

Hieman jäähtyneenä saa tämän näköisiä palasia

Laitoin tähän 1 litran maitoa, 350 gr jauhettua maksaa ja 3 dl riisihiutaleita. Lisäksi 2 munaa, 1 omena, 1 sipuli, siirappia, suolaa, valkopippuria. 

Hienonsin kaikki sauvasekoittajalla ja paistoin 175 lämmössä reilun tunnin. 

Kannattaa sekoittaa ennen uunia hiutaleet tasaiseksi vuoan pohjalla. Ne menevät pohjalle paiston aikana. Voi tietenkin tehdä ensin puuron riisihiutaleista, joka kypsyy muutamassa minuutissa.. 

Tuli ihan syötävää. Kaksi henkilöä vähän maisteli. 

Peruna-lihapulla-tomattipaistos

Pilkoin puolet perunoista vuoan pohjalle.Tein 400 gr jauhelihasta lihapyöryköitä väliin.Lisäksi sipulia.Päälle loput perunaviipaleet. Tein yhdestä tomattimurskapaketista ja vedestä kuumentamalla ikäänkuin kastikkeen, johon olin lisännyt vehnäjauhoja, suolaa, orecanoa ja mustapippuria.Päälle tämä kastike ja uuniin 200 asteeseen. Noin tunnissa valmista.

Omenoiden käyttöä mehustuksen jälkeen

Saimme hyvän sadon omenoista. Pienin niitä paloiksi ja pakastin. Mehustin juuri äsken yhden maijallisen ja sain 4 litraa mehua ja melkein saman verran tuli jauhamalla omenasosetta, jonka jälkikäyttöä aloin suunnitella.Tein kaksi annosta leipää, kumpaankin puoli litraa omenasosetta(sokeritonta) Lisäksi laitoin joululimpun aineksia, mämmimaltaita, siirappia, ruisjauhoja, vehnäjauhoja ja kuivahiivaa. Ja tietenkin mausteita ja suolaa.

Mustikan kuorista myös tulee hyvää leipää, samoin kuin omenoista mehustuksen jälkeen.

Kokeilin omenalaatikkoa lanttulaatikon tapaan. Litran sosemäärään lisäsin 2 munaa, loraus siirappia, loraus auringonkukkaöljyä, 1,5 dl vehnäjauhoja, valkopippuria ja suolaa.Päälle laitoin mantelijauhoa, kun sattui olemaan.
Paistoin 175 asteessa n. tunnin. Maistui minulle.

Kokeilin voitaikinan tapaista olivi-rypsiöljyn sekoituksesta

2dl öljyä, 2 munaa, 2 dl piimää,7 dl vehnäjauhoja,  puoli tl suolaa.Sekoitin yleiskoneella. Levitin uunipannulle leivin paperin päälle.Leikkasin torttuhyrrällä neliöiksi ja sokeroitua omenasosetta päälle. Paistoin 200 asteessa.Jauhojen lisäämisen jälkeen voisin kokella kaulintaa. Maistui melkein joulutortuille.Tätä taikinan perusohjetta pitää vielä kehitellä ja kokeilla muita käyttötapoja.

Tämä annos oli liian suuri yhdelle normaalikokoiselle uunipellille, joten kannattaa laittaa vähemmän ja keksiä lopulle muuta käyttöä.

Kinkku-sipuli-omenapiirakka

Pohjaan laitoin 1 dl auringonkukkaöljyä, 1 dl piimää, 1 kananmunan, ruokasoodaa, suolaa ja vehnäjauhoja sen verran, kun kohtuudella sain sekoitettua. Levitin vuokaan.

Päälle laitoin ison sipulin palasina,omenan palasia, 150gr juustokuutioita, rasian kinkkusuikaleita.

 Mittasin astiaan 4 dl maitoa, 4 kananmunaa, 1 dl vehnäjauhoja, suolaa, orecaanoa ja valkopippuria.Tämä seos kaiken päälle. Paistoin aluksi 200 asteessa ja laskin lämpöä 175.

Tämä ohje syntyi kokeilemalla. Seuraavan teen leveämmälle uunipellille