Pikamajoneesi

0,5 tl dijon - sinappi, 1 kpl kananmuna, 2 dl rypsiöljy, 1 tl viinietikka, 0,5 tl suola, 0,5 tl mustapippurirouhe,

Dannen suklaapallot - Reseptejä

Dannen suklaapallot - Reseptejä

Baklava

Raparperi-rahkakääretorttu

Raparperi-rahkakääretorttu

Perusohje suolaiseen piirakkaan

Pohja: "125 g Rasvaa 3 dl Vehnäjauhoja 1 dl Kylmää vettä tai muuta nestettä." Täyte: "Sipulia. Jotain lihaa tai kalaa. Kasviksia." Päälle: "2 dl Kermaa. 1 dl Maitoa. 2 Munaa. Suolaa. Mausteita. Juustoraastetta." Paisto 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Vähän helpompi mämmin valmistus

2.5 litraa kuumaa poreilevaa vettä,
500 gr mämmi- tai sahtimaltaita,
 n.750 gr ruisjauhoja.
 Maltaat ja jauhot sekoitetaan poreilevaan veteen ja  seos laitetaan imeltymään uuniin (60-65 +astetta), aika 6 tuntia.
 Sitten keitetään sekoittaen n. 5 minuttia ja sen jälkeen jäähdytys.
 Lisäsin seuraavana päivänä kylmää vettä, koska seos näytti liian paksulta. Lisäsin suolaa ja pomeranssinkuorta. Vatkasin ja jaoin kahteen paistovuokaan. Paistoaika 1.5 tuntia 150 asteessa.

Mämmi onnistui ja oli hyvää

Toinen mämmin ohje käyttäen vetomittoja

• 2 l poreilevaa vettä
• 3 dl mämmimaltaita

• 6 dl ruisjauhoja
• Maltaat ja jauhot sekoitetaan poreilevaan veteen ja seos laitetaan +50 asteiseen uuniin kuudeksi tunniksi imeltymään.
• Lisätään 1 tl suolaa ja 2tl pomeranssinkuorijauhetta. Seosta keitetään hyvin sekoittaen n. 10 minuuttia. Seos jäähdytetään. Sitten vatkataan sähkövatkaimella ja laitetaan vuokiin ja paistetaan n. 1.5 tuntia
• 
  

 Maltaiden ja jauhojen suhdetta voidaan muuttaa ruisjauhoja lisäämällä ja maltaita vähentämällä

• 
  
• 
  

12.Perunoita leivinuunista

Meillä lämmitetään leivinuunia ihan lämmön vuoksi.Tänään siellä paistuivat kokonaiset perunat kuorineen, jotka maistuivat. Jos perunan kuori on hyvän näköinen, niin itse syön ne kuorineen.Perunat vain pitää pestä hyvin ennen uuniin laittoa. Näitä voi paistaa tietenkin myös sähköuunissa, mutta näin tulee mielestäni parempia.

Blogin sisällön laatiminen meni vaikeammaksi.

Bloggeri muutti kirjoituspohjaa ja nyt kaikki teksti tulee yhtenä pötkönä.Kokeilin kaikkia konsteja, mutta onnistumatta.

Kolmen suklaan kakku

Kiinnostuin tästä ohjeesta, jota on mielenkiintoista tuunata oman näköiseksi.Mahdollisuuksia on monia. Ohje on mtv-3 makuja sivulta

Pohja: 180 g Digestive-keksejä muru, 85 g voisulaa, 1 rkl kaakaojauhetta. Murusta keksit ja sekoita voisulan kanssa hyvin yhteen. Painele keksiseos tasaiseksi kerrokseksi irtopohjavuoan pohjalle. Laita hetkeksi pakkaseen jähmettymään. 1. kerros 100 g tummaa suklaata, 1 rkl sokeria, 0,5 dl kermaa, 2 liivatelehteä, 2,25 dl kermaa. Kiehauta puoli desilitraa kermaa sokerin kanssa ja kaada suklaan joukkoon. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia, sulata kattilassa tai mikrossa ja sekoita suklaan joukkoon. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita kahdessa erässä suklaan joukkoon. Kaada irtopohjavuokaan ja laita mielellään pakkaseen hyytymään noin 15 minuutiksi. 2. kerros 150 g maitosuklaata, 0,75 dl kermaa, 2 liivatelehteä, 2,25 dl kermaa. Valmista samoin kuin ensimmäinen kerros ja kaada vuokaan suklaamoussen päälle. Laita jälleen pakastimeen hyytymään. 3. kerros 100 g valkosuklaata, 0,5 dl kermaa, 2,5 rkl maustamatonta jogurttia, 2 liivatelehteä, 2 dl kermaa. Valmista kuten edelliset kerrokset. Lisää liivate suklaaseoksen ja sen jälkeen jogurtti. Kaada vuokaan ja anna kakun hyytyä pakastimessa noin kaksi tuntia tai jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele kakku suklaakoristeilla ja tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.

Ruokaa espanjasta

Ruokablogin osoite Espanjasta

Cocinando por amor...

Menin sattumalta ulkolaisen blogin sivulle ja laitoin mielenkiintoisen linkin tähän

Cocinando por amor...

Vaahtokarkit

Helppo ohje vaahtokarkkeihin