Omenista jälkiruokaa

Kuorin ja paloittelin 1,5 litrallista omenoita. Laitoin ne isompaan astiaan, jonne lisäsin 6 munaa, 1.5 dl vettä, 1 lisäsin maun mukaan siirappia, kanelia ja suolaa. Jauhoin omenat nesteiden kanssa bamiksilla hienoksi. Lisäsin vielä 1.5 dl vehnäjauhoja. Paistoin uunissa 150 asteessa hyytymiseen asti.

(Tästä tuli ihan rasvaton herkku, mutta seuraavalla kerralla lisään varmaan vähän sulaa voita sekaan.)

Tein kaveriksi vaniljakastiketta ja maistui hyvältä.

Tästä riittää ainakin 10 syöjälle

Suklaista makiaa

Innostuin tuunaamaan yhtä riisisuklaaohjetta.

 Laitoin kattilaan 2 dl kermaa, 5 dl hienoa sokeria ja 1.5 dl tummaa kaakaojauhoa, vähän vaniljasokeria ja hyppysellisen suolaa. Kuumensin sekoittaen sen verran, kunnes sokeri oli sulanut kokonaan.Lisäsin kuumaan massaan 250 gr kookosrasvaa ja sekoitin sen sulaksi,

Lisäsin kaurahiutaleita niin paljon, kun sain kauhalla sekoittamalla mahtumaan. Massasta tuli melkein taikinaista ja kuumaa.Laitoin osan lusikalla leivinpaperin päälle ja loput kokonaan toiselle alustalle ja tasoittelin.Annoin kovettua kylmässä ja leikkasin kokonaisen levyn paloiksi.

Tähän ei tarvinnut pölysokeria, niinkuin yleensä on tapana laittaa omatekoisiin suklaakaramelleihin.

Vadelmagreemi

Vadelmagreemi

200 g vadelmapyreetä
3 keltuaista
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
75 g voita
3 liivatetta
Mittaa ainekset kattilaan ja sekoita. Kuumenna seosta kattilassa, kunnes pulpahtaa muutaman kerran. Kaada massa puhtaaseen kulhoon.
Liota liivatteita kylmässä vedessä ja sekoita liotetut liivatteet kuumaan massaan. Lisää lopuksi kuutioitu voi ja vatkaa kylmäksi. Anna jäähtyä hetken jääkaapissa.

Ohje on täältä: http://www.makuja.fi/reseptit/vadelmalehikainen/

Ex temporesalaatti

Olimme lähdössä mökille ja viimeiset kurkut pelastimme hallan kynsistä.Tein salaatin, kurkkua sipulia kokonaisia puolukoita ja sekaan salaatin kastiketta. Ja maistuihan se. Vähän jäikin huomiselle.

Puolukoita kahvileipään

Huomasin, että kahvin kanssa oli vaan korppuja.

Tein muutakin. Mittasin astiaan 8 kahvikupillista vehnäjauhoja, 3 kahvikupillista sokeria, 2 tl. ruokasoodaa+leivinjauhetta ja 1tl. suolaa ja ripauksen pomeranssinkuorimaustetta.Sekoitin.

Toiseen astiaan 3 kahvikupillista piimää, 1 kahvikupillinen oliviöljyä ja 5 munaa. Sekoitin. Yhdistin aineet ja sekoitin joukkoon n. puoli litraa kokonaisia puolukoita.

Taikina riittää kahteen isoon vuokaan. Paistoin 150 asteessa n. 35 minuuttia, kunnes taikinaa ei jää tikkuun.

 

How to Make Cronuts at Home! | Dessert Ideas | Just Add Sugar

Nopea suolainen välipala lettutaikinasta ja kinkusta

Valmistetaan tavallinen lettutaikina. Taikinan päälle kinkkusiivu

Kinkun päälle lettutaikinaa

Ja paistetaan toiseltakin puolelta

Itse laitan  aina paistoon suunnitellun rasvamäärän  lettutaikinan sekaan. Tällöin tulee mahdollisimman vähän käryä.

Syötävää nopeasti

Minulla on tapana pakastaa paistettua jauhelihaa. Siitä on helppo jalostaa jotain ruokaa.Laitanpa tähän yhden ohjeen, josta riittää ruokaa kahdelle.Tehdään eräänlainen ohukaistaikina.

2 kahvikupillista vettä, samanverran vehnäjauhoja ja paistettua jauhelihaa ja 1 tl suolaa ja 2 munaa.
Pilkoin sekaan sipulia ja ripauksen valkopippuria.
Paistoin paistinpannussa, itse käytin ruokaöljyä.

Tämä ruoka sisältää melkein makaroonilaatikon ainekset, maito vain puuttuu, mutta voihan sitä käyttää veden sijasta. Lautaselleni laitoin lisäksi ketsuppia.

Lisäkkeeksi mitä sattuu jääkaapista löytymään.

Suolaisen makea makeiskakku

Tämän makean syötävän alkuperäinen ohje löytyy tästä

Tein siitä omanlaiseni version.

250 gr kookosrasvaa sulana

3 dl tomusokeria, 1 dl kaakaojauhoja, 1 rkl vaniljasokeria, 2 munaa,

Kuiviin aineisiin lisätään munat ja vatkataan sähkövatkaimella. Seokseen lisätään jäähtynyt sula kookosrasva vatkaten.

Kokosin koko komeuden muoviseen rasiaan. Pohjalle suolapähkinöita, kerros suklaaseosta ja kerros voileipäkeksejä ja niin edelleen, kunnes suklaaseos tuli käytettyä. Piristelin pähkinöitä myös reunoille.

Laitoin rasian jääkaappiin kohmettumaan.

Mielestäni tämä olisi parempi tehdä kapeanpaan rasiaan, jotta siitä voisi leikata nätempiä viipaleita. Kakku irtosi hyvin rasiasta.Tämä ohje muistuttaa jouluisia riisimurokarkkeja ja tryffeleitä

Mansikkaista kermahyytelöä, josta tulikin omenaista

1.Laitoin 7 kpl liivatelehtiä likoamaan kylmään veteen

 

2.Vatkasin  2 dl kermaa vaahdoksi

 

3.Laitoin 2 dl maitoa ja 2 kanan munaa kattilaan

4.Lisäsin vähän vaniljasokeria

5.Laitoin kattilan toiseen kattilaan, jossa oli vettä ja sen hellalle lämpenemään, kokoajan vatkaten.

6.Lisäsin liivatteet seokseen ja jatkoin vatkaamista, kunnes liivatteet sulivat.

7.Nostin kattilan pois levyltä ja vaihdoin veden kylmään ja vatkasin kokoajan.

8.Lisäsin kylmää sokeroitua omenahilloa pari kauhallista ja näin vatkatessa seos alkoi hyytymään.

 

9.Tässä vaiheessa yhdistin seoksen kermavaahtoon.

 

Omenahilloa lisätessä arvioin määrän makuaistin mukaan 

 Mansikkahillo olikin lopussa, joten laitoin omenahilloa. Käytin tämän täytekakun väliin ja päälle.