Tein mustikoista leipää

Hienonsin noin 5 dl mustikoita ja lisäsin vettä sen verran, että sain nestettä 6 dl ja lämmitin hiivalle sopivaksi.
Sitten lisäsin 2 tl suolaa,1rkl siirappia, ja 1 rkl ruokaöljyä ja sitten kaikki yleiskoneeseen.
Lisäsin 2 kkp ruisjauhoja ja pussin kuivahiivaa ja lopuksi vehnäjauhoja 6 kkp.
Vaivasin koneella tasaiseksi ja laitoin leipävuokaan ja annoin kohota, kunnes taikinan pinta alkoi ratkeilla. Kohoamisen jälkeen paistoin 150 asteessa tunnin ajan ja leivästä tuli iso ja hyvä.

Samalla ohjeella olen tehnyt leipää puolukoista, siihen olen laittanut nesteeksi 2 kkp puolukoita ja 3 kkp vettä

Tämäkin näyttää makaroonin korvikkeelta

Tämä on TV-3 makuja ohjelmasta

Galuskat

4 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä
2 dl vettä
1 kananmuna
suolaa
Sekoita vehnäjauhot, öljy, vesi ja kananmuna sileäksi taikinaksi.Mausta suolalla ja anna taikinan levätä tovi.
Keitä suuressa kattilassa suolalla maustettua vettä. Pudottele tai pursota pieniä, sormenpään kokoisia kokkareita taikinaa kiehuvaan veteen ja keitä kunnes galuskat nousevat pintaan.
Siivilöi ne ja tarjoa kastikkeen kanssa.
Tilaa Makuja-reseptit RSS-feedinä! Klikkaa osoitteeseen www.mtv3.fi/rss/rss_reseptit_makuja.rss tai http://www.mtv3.fi/rss/

Makaroonien asemesta voidaan käyttää vehnäjauhoja ja........

Lapsena ollessani keitettiin klimppimaitokeittoa

Jos ei sattunut olemaan makarooneja kaapissa, niin vehnäjauhoista ja vedestä valmistettiin taikinantapainen ja lisättiin lusikalla kiehuvaan maitoon ja keitettiin kypsäksi ja iltapala oli valmis. Äitini keitti sitä monesti iltaisin.

Oma ohjeeni samasta ruoasta
3 munaa ja noin 4dl vehnäjauhoja sekoitetaan keskenään. Tämä seos lisätään lusikalla kiehuvaan maitoon ja keitetään kypsäksi. (Suosittelen pientä lusikkaa)Valmiiseen ruokaan lisätään 1 tl suolaa.

Munien määrää voi vaihdella ja laittaa osaksi vettä. Yleissääntö, kun saadaan lusikalla tai kauhalla aineet sekaisin.

Tämän ohjeen olen kehitellyt ja tätä meillä syödään jälkiruokana

Suklaapuuro

2 dl vehnäjauhoja, 1 dl tummaa kaakaota, 1 dl sokeria 1tl vaniljasokeria, 3 dl maitoa ja 2 munaa vispataan suurukseksi ja lisätään vispaten kiehuvaan maitoon ( 7 dl)

Seos kuumennetaan hyvin sekoittaen kiehumispisteeseen ja puuron sakeuduttua kattila otetaan pois liedeltä ja pohjaa käytetään kylmässä vedessä. (Oma kattilanpohja saattaa sihahtaa)Tällöin puuro on valmista, eikä kypsy liikaa, eikä kananmuna pääse juoksettumaan

Samalla ohjeella tulee herkullisempi, jos käyttää osaksi kermaa

Jos käytetään vehnäjauhojen sijasta n. 4 rkl perunajauhoja, saadaan suklaakiisseliä

http://www.martat.fi/neuvonta/ruoka_ja_ravitsemus/ruokaohjeita_10_henkilolle/keitot/

Punaisia kurkkuja

Keitin sekamehua mustikoista, punaherukoista ja mielessä välähti idea kokeilla mehua kurkkujen säilöntään.Toteutin ideani ja tässä on tulos.Tein ohjeella: Kurkkuja säilöön mutta vedeksi laitoin mehua. Kurkun lehdet jätin pois.

Laitoin kesäkurpitsaa säilöön

1 dl etikkaa

2 dl vettä

1 dl sokeria

2 rkl merisuolaa

5 kpl mustaherukan lehtiä

750 gr kesäkurpitsaa siivuina

Aineet kiehautin teräskattilassa muutaman minuutin ajan, kääntelin välillä. Kesäkurpitsaviipaleiden muuttaessa väriä kaadoin puhtaaseen säilöntäpurkkiin, jonne olin lisännyt puolet säilöntätapletista.

Kurkkuja säilöön

Kaupassa sattui olemaan halvalla pitkiä kurkkuja. Ne oli tuotu jostain puutarhalta. Kurkut olivat mutkaisia, mutta hyviä ja niinpä ostin noin eurolla pussillisen. Tein niitä säilykkeeksi.

Mittasin neljän litran teräskattilaan

2dl sokeria,

6dl vettä,

3dl väkiviinaetikkaa,

summassa suolaa, ehkä kaksi rkl ja

10 kpl tuoreita mustaherukanlehtiä.

Pilkoin kurkkuja kattilaan vähän nestemäärää korkeammalle.Kuumensin ja keitin muutaman minuutin ja lisäsin yhden veteen liuotetun säilöntäpuristeen ja laitoin lasipurkkeihin (entisiä kaupan säilykepurkkeja)

Otin ohjeen säilöntäpuristeen mukana olleesta ohjeesta ja vähän muutin sitä. (Vähensin sokerin ja mausteiden määrää ja lisäsin suolan)

Samaa ohjetta käytän vielä avomaan kurkulle ja kesäkurpitsalle.

Kokeilin täytekakun valmistusta uudella rengasvuualla

Tämän tein jo eilen ja vielä on vähän jäljellä.
Pohjaan laitoin lasin sokeria, lasin munia, lasin vehnäjauho+perunajauhoseosta, teelusikallisen leivinjauhetta.Kostukkeena minulla oli puolukka+mustikkamehua laimennettuna, siitä sain kakkuun myös sinistä sävyä. Täyte: 2 dl kermaa vaahdotetaan.
2dl piimään lisäsin noin 1 dl omaa mansikkahilloa ja ripaus vaniljasokeria.
1 dl kiehuvaan veteen 2 rkl liivatejauhoja ja tämä seos vatkaten piimä+hilloseokseen ja sitten sekaan vatkattu kerma. Yhteen kerrokseen laitoin mansikkahilloa.
Ja päälle vatkasin kermaa.Kakun päälle laitoin jäisiä marjoja suoraan pakastimesta.Nyt kakun tumma pohja on tulossa kerman läpi, jota ei eilen näkynyt.

Tein pitsan

Innostuin tekemään pitsaa.Tein ihan tavallisen pitsapohjan. Laitoin päälle sipulia, paistettua jauhelihaa, ketsuppia, porkkanaraastetta, suolaa, mustapippuria, jotain yrttisekoitusta ja päälle juustoraastetta. Hyvää oli. Söimme melkein puolipellillistä kerralla.Enpä viitsi kertoa syöjien lukumäärää.