Ohrajauhoista kahvileipää

Sattuipa vehnäjauhot loppumaan ja uskalsin kokeilla taikinaan ohrajauhoja.

3 dl sokeria,6 dl ohrajauhoja, 1 dl perunajauhoja, 1 tl soodaa, 2 tl leivinjauhetta, 1 tl suolaa ja piparkakun mausteita.

Nämä sekaisin.

Lisäsin 2 munaa, 1,5 dl ruokaöljyä, 3,5 dl piimää

Hyvä sekoitus ja uuniin.

Taikinasta olis voinut pyöritellä pieniä palloja, kuten hannatädin kakut, niin olisi tullut nättejä pikkuleipiä. No sitten seuraavalla kerralla.

Porkkanasosekeitto

Keitin porkkanoita, sipulia, omenaa, valkosipulia ja hienonsin tehosekoittajalla. Lisäsin maitojauhetta, valkopippuria, suolaa, oreganoa  ja auringonkukkaöljyä

Uuniruokaa

Perunoita, sipulia, paistettua jauhelihaa ja porkkanoita kerroksittain.Suolaa, maustepippuria ja vettä. Laitoin kylmään uuniin. Lämmön säädin 175 ja annoin hautua 2 tuntia ja hyvää tuli,
Tällaista kokeilen seuraavalla kerralla laittamalla erilaisia juureksia perunoiden lisäksi.

Kalaa uunissa

Tuli ihmeen hyvää

Kaurahiutalekokeilu

Kaura näyttää olevan hyvin terveellistä, joten sain mielestäni hyvän idean, vaikka aamupalalle.
Mittana 6 dl kuppi.

1 kuppi vettä
2 kuppia kaurahiutaleita
1 kananmunia
Siinä perusohje. Lisäsin suolaa, maustepippuria, mustapippuria, valkopippuria. paprikajauhetta ja paistettuja sipulikuutioita ja samaan pannuun lisäsin muutaman salaatin lehden. . Sekoitus ja paisto öljyllä tai jollain muulla rasvalla.

Tähän voisi sopia vaikka paistettu jauheliha, jota testaan seuraavalla kerralla tai kinkkukuutioita  ja juustoraastetta.

Tämä maistui meillä mukavasti. 

Pannukakkua jauhelihan kanssa

Jauhoin eilisiä keitettyjä perunan tähteitä maidon kanssa hienoksi tehosekoittajalla. Samassa myös kokonaisen sipulin. Vielä munia, suolaa, leivinjauhetta ja vehnäjauhoja. Ja lisäksi paistettua jauhelihaa. Juusokuutiot meinasi unohtua ja päälle myös vähän ketsuppia koristeeksi. Helppoa ja hyvää tuli.

Erilainen kaurapuuro

Huomasin jostain netistä vihjeen erilaisesta kaurapuurosta. Kaurahiutaleet paahdettiin kattilan pohjalla tai uunissa. Itse paahtoin kuivalla puhtaalla rautapannulla. Sitten keitto normaaliin tapaan. Maku muistutti pannulla paistettua kaurapuuroa ja oli ihan hyvää. 

Lättyjä lättyjä

5 dl piimää tai mausteetonta jogurttia
1 dl kuohukermaa
1tl soodaa
1tl suolaa
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja

Paistaminen onnistuu ilman rasvaa. Pannun pitää olla tarpeeksi kuuma. Itse käytän rautapannua.

Annoksesta tuli 8 reilun kokoista lättyä

Tomaattinen risotto uunissa

1 sipuli
500 gr tomattimurskaa tai vastaavaa
2 litraa vettä
2 kahvikuppia riisiä
2 kahvikuppia paistettua jauhelihaa (jota minulla on yleensä pakastimessa)
1 tl valkopippuri
3 tl suolaa (tasan)

Kaikki ainekset uunivuokaan ja paisto aluksi 200 astetta ja vähensin lämpööa 175 paistoksen kiehuessa, yhteensä noin reilun tunnin ajan.

                                                                     Maistiaisia

Ja valmista tuli

Pirtelöä mansikoista

Laitoin litran kannuun jäisiä mansikoita puolilleen. Päälle rasvatonta maitoa, niin että mansikat peittyivät. Vielä yksi raaka muna ja sokeria ja vaniljasokeria. Sitten sauvasekoittajalla kaikki hienoksi. Tämä korvasi mielestäni jäätelön ja siitä tuli useampi annos.