Perunaa lättyihin

Hienonsin perunaa maidon kanssa sauvasekoittajalla. Käytin raakoja perunoita, jotka pilkoin astiaan ja maitoa sen verran, että hienontaminen onnistui. Siitä seoksesta otin 4 kkp leipää varten ja lopun tein lätyksi (2kpl). Leipä on vielä paistumassa. Lättyyn normaalit muut aineet. 

Sain leivän paistettua. Samaa perunaseosta lätyn kans. Laitoin 2 kkp ruissihtijauhoja, vehnäjauhoja, kuivahiivaa, suolaa, 1 muna, ruokaöljyä

Tein tuttavuutta punakaalen kanssa

Tavanomaiseen kaalikeittoon ei ollut ohjetta, johon olisi käytetty tätä kaalta. Halusin kokeilla. Maku on ihan hyvää mutta keitto sai tumman värin lautasella, jossa se oli sen aikaa, kun tein kaveriksi voileivän. Siinä on varmaan syy, ettei siitä valmisteta kaalikeittoa.

 Netistä löytyy runsaasti käyttöohjeita. Niihin tulee paljon muita aineksia, joita ei mun kaapista löydy. 

Perunamuusilaatikkoa ja erilaista

Tein perunamuusin, jossa myös porkkanaa. Parin litran annokseen lisäsin 2 munaa, 1 dl vehnäjauhoja ja puolilitraa maitoa. 1 iso sipuli, jonka jauhoin maidon ja munien kanssa sauvasekoittajalla. Lisäksi suolaa ja valkopippuria. Paistoin tunnin ajan.

 Suosittelen, koska isäntäkin tykkäsi! 

Ruokaa makarooneista

Makaroonia, paistettua jauhelihaa, vettä, kananmunia, hien. nokkosia, maitoa, suolaa, valkopippuria. Valmistus kattilassa. Lautasella karpalohyytelöä. 

Erilainen puuro

Porkknasostta, puolukkasurvosta, puuroriisiä, vettä, sokeria, suolaa. Hyvältä maistui. 

Sipulinen keitto

Olen innostunut kokeilemaan erilaisia keittoja ihan niistä tutuista aineista, joita on kotona. Tänään sipulia, omena, kranssin lehtiä kiehumaan. Hienonnus sauvasekoittajalla, vehnäjauho suurus, suolaa, valkopippuria ja homejuustoa. 

Punajuuresta leivän aineksia

Jauhoin tehosekoittajalla punajuuria piimän kanssa, josta sain reilun puolilitraa. Siihen 3 dl ruisjauhoja ja loput vehnäjauhoja. Tietenkin suolaa ja hiivaa. Olen tulokseen tyytyväinen, että hyvää tuli. 

Mehumaijan moskista kolmea sorttia

En raaskinut heittää mehumaijan moskia pois. Mehua keitin mansikoista, puolukoista ja mustikoista. Siitä tein kahvileipää(kuvassa 2), ja leipää hiivalla.

Keittoon laitoin samanlaisen määrän kasviksia, punajuurta, sipulia, kesäkurpitsaa, perunaa ja mausteeksi suolaa, valkopippuria, ruokaöljyä.

Tästä sain oivalluksen, miten kaikkea voi yhdistää keskenään ja aina tulee syötävää. Ohjeista voi katsoa ideoita, joita ei tarvi uskollisesti noudattaa.

Herne-perunakeitto

Meillä oli kylvetty keväällä herneitä. Eilen kävin poimimassa. Saalis noin viisi litraa palkoja. Siitä sitten käsin availin. Aikaakin meni, mutta olihan se mukavaa. Nyt tänään laitoin herneet kiehumaan sianliha suikaleiden kanssa, jotka paistoin ensin paistinpannussa. Lisäksi porkkanaa, sipulia, maustepippuria ja suolaa. Melkein valmiiseen keittoon laitoin perunoita kiehumaan ja perunoiden kypsyttyä pieni vehnäjauho suurus ja hetken kuumennus.

Tästä ruoasta muistin äitini, joka keitti saman tyylistä ollessani vielä lapsuuden kodissa. 

Kalakastike maitoon ja mansikkainen riisipuuro

Maitokastike ja lisäsin suola lohta, joka oli unohtua pakastimeen. Tilliä myös sekaan.

Hienonsin mansikat veden kanssa ja lisäsin riisiä (1, 5 dl litralle) kiehuvaan nesteeseen.Keitin kypsäksi. Saostin tilkalla (vehnäjauho+vesi) ja annoin kiehahtaa.